中国质量新闻网讯 进入夏季✿ღ◈✿◈，烧烤✿ღ◈✿◈、凉菜✿ღ◈✿◈、冷饮等餐饮消费持续升温✿ღ◈✿◈。为防范食源性风险✿ღ◈✿◈，筑牢夏季食品安全防线✿ღ◈✿◈，北京市市场监管局自即日起至8月底开展餐饮服务食品安全“夏安”专项行动✿ღ◈✿◈，聚焦压实餐饮服务经营者主体责任✿ღ◈✿◈、“净后厨✿ღ◈✿◈，迎夏安”专项检查✿ღ◈✿◈、烧烤肉制品专项检查✿ღ◈✿◈、食品安全“你点我检”四大重点领域开展靶向治理✿ღ◈✿◈，全力守护夏季“烟火气”旬阳县宣传网✿ღ◈✿◈。

　　市场监管部门向全市餐饮服务经营者发布《餐饮服务单位夏季食品安全自查要点提示》✿ღ◈✿◈，为经营主体提供详细的合规经营指南✿ღ◈✿◈，督促全市餐饮服务经营者规范经营行为✿ღ◈✿◈，提升食品安全管理水平✿ღ◈✿◈，压实食品安全主体责任✿ღ◈✿◈。各区市场监管部门借助日常监管✿ღ◈✿◈、食品安全提示✿ღ◈✿◈、食品安全宣传周等多种形式✿ღ◈✿◈，对餐饮服务经营企业从业人员健康管控✿ღ◈✿◈、前厅后厨环境卫生✿ღ◈✿◈、操作过程安全规范✿ღ◈✿◈、肉类采购和使用等开展风险提示✿ღ◈✿◈。同时✿ღ◈✿◈，要求全市餐饮服务经营者集中开展食品安全问题自查自纠✿ღ◈✿◈，及时消除环境卫生✿ღ◈✿◈、人员管理美高梅澳门娱乐平台下载✿ღ◈✿◈、食材贮存✿ღ◈✿◈、加工操作美高梅澳门娱乐平台下载✿ღ◈✿◈、餐具消毒等方面的食品安全风险美高梅澳门娱乐平台下载✿ღ◈✿◈。

　　在全面集中开展餐饮服务经营者自查的基础上✿ღ◈✿◈，各区市场监管部门将通过“扫码检查+非现场检查”相结合的方式✿ღ◈✿◈，以连锁餐饮旬阳县宣传网✿ღ◈✿◈、老字号✿ღ◈✿◈、网红餐厅✿ღ◈✿◈、美食城及景区周边门店为重点实施针对性检查美高梅澳门娱乐平台下载✿ღ◈✿◈。在专项检查中将采取“预防为主✿ღ◈✿◈、轻微免罚✿ღ◈✿◈、重违严惩✿ღ◈✿◈、过罚相当✿ღ◈✿◈、事后回访”的服务型执法模式✿ღ◈✿◈，坚持守底线和促发展相结合✿ღ◈✿◈，严守食品安全底线✿ღ◈✿◈，对于危害人民群众身体健康等严重违法行为✿ღ◈✿◈，持续保持高压严打态势✿ღ◈✿◈，严重违法行为的典型案例将予以公示✿ღ◈✿◈，依托社会监督形成警示震慑效应✿ღ◈✿◈；对于轻微违法行为✿ღ◈✿◈，采取说服教育✿ღ◈✿◈、警示告诫方式督促经营者及时纠正违法行为✿ღ◈✿◈，引导其合法合规经营✿ღ◈✿◈。

　　同时欢迎首都市民积极参与社会监督美高梅澳门娱乐平台下载✿ღ◈✿◈，如发现相关违法违规行为✿ღ◈✿◈，可随时拨打12315✿ღ◈✿◈、12345热线或向属地市场监管部门投诉举报旬阳县宣传网✿ღ◈✿◈。

　　作为假劣肉制品专项整治的重要部分✿ღ◈✿◈，市场监管部门对全市烧烤店✿ღ◈✿◈、烤肉自助餐厅等开展肉类食材专项检查旬阳县宣传网✿ღ◈✿◈，重点查看肉类食材的进货凭证✿ღ◈✿◈、检疫证明✿ღ◈✿◈、贮存条件以及相关菜单菜名✿ღ◈✿◈，严厉打击使用来源不明肉类美高梅澳门娱乐平台下载✿ღ◈✿◈、使用假劣肉美高梅澳门娱乐平台下载✿ღ◈✿◈、以其他肉类冒充牛羊肉等违法行为✿ღ◈✿◈。发现涉嫌食品安全违法犯罪的✿ღ◈✿◈，及时移交公安机关立案侦查旬阳县宣传网✿ღ◈✿◈。

　　结合“你点我检 服务惠民生”活动✿ღ◈✿◈，邀请市民及媒体参与食品安全监督✿ღ◈✿◈。对群众关心“烧烤”肉类食材及其他夏季高风险食品等开展专项抽检监测✿ღ◈✿◈，并及时向社会公示检测结果✿ღ◈✿◈。通过“群众点单✿ღ◈✿◈、政府监测✿ღ◈✿◈、公开公示”的创新监管模式✿ღ◈✿◈，营造全社会共同关注旬阳县宣传网旬阳县宣传网✿ღ◈✿◈、共建夏季食品安全环境的良好氛围旬阳县宣传网✿ღ◈✿◈。

　　为防范食源性风险✿ღ◈✿◈，各餐饮服务单位要加强自查自纠✿ღ◈✿◈，重点强化落实以下责任✿ღ◈✿◈，共同筑牢夏季餐饮服务食品安全防线

　　从业人员健康管控1.每日晨检询问身体状况✿ღ◈✿◈，从业人员手部应无外伤✿ღ◈✿◈、未患有呼吸道或肠道传染病等✿ღ◈✿◈。美高梅游戏官网✿ღ◈✿◈，美高梅电子娱乐游戏app美高梅·MGM✿ღ◈✿◈，美高梅国际娱乐app下载安装✿ღ◈✿◈。美高梅官网✿ღ◈✿◈，美高梅MGM电子娱乐游戏✿ღ◈✿◈，美高梅MGM✿ღ◈✿◈，美高梅MGM娱乐平台✿ღ◈✿◈，

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